Format compact idéal, utilisable partout. De par sa taille, il est particulièrement adapté aux petits couteaux, mais peut également servir à affûter les grands couteaux de cuisine. Sa taille a été conçue pour affûter confortablement même un couteau de cuisine de 30 cm.
Informations importantes
Les pierres à aiguiser Haidu sont fabriquées artisanalement. Les dimensions indiquées sont donc données à titre indicatif uniquement ; la taille réelle peut varier légèrement. La surface des pierres à aiguiser peut être plane et présenter des grains abrasifs plus gros que ceux indiqués. De petits trous et des fissures peuvent apparaître à la surface. La surface des pierres à aiguiser peut paraître initialement plus rugueuse que la taille de grain indiquée ; 2 à 3 utilisations peuvent être nécessaires pour obtenir la taille de grain souhaitée. Dans un souci d'amélioration continue, nous nous réservons le droit de modifier la conception et la composition des produits sans préavis. Les pierres à aiguiser Haidu sont des pierres en céramique cuite, qui peuvent se casser en cas de chute. De petits fragments de coquillage peuvent se détacher ou se briser.
Utilisation des pierres à aiguiser Haidu
À l'eau
Plongez la pierre à aiguiser dans l'eau de façon à ce qu'elle soit complètement immergée. Selon la taille des grains abrasifs, de petites bulles apparaîtront à la surface. Laissez-la tremper pendant 10 à 15 minutes environ. Elle est saturée lorsque l'eau stagne à sa surface une fois retirée. Vous pouvez alors l'utiliser. Placez-la sur une surface antidérapante (torchon, essuie-tout, plusieurs épaisseurs d'essuie-tout pliés et humidifiés) et aiguisez votre couteau en maintenant la pierre à l'angle approprié. Pendant l'affûtage, remplacez l'eau à la surface de la pierre à aiguiser. Après l'affûtage, nettoyez la surface de la pierre (vous pouvez utiliser une pierre à gros grain HCZ250 à cet effet) puis séchez-la. Le stockage de la pierre dans l'eau ne l'endommage pas, mais des algues peuvent s'y développer. La pierre à aiguiser ne craint ni les acides ni les bases domestiques et peut être séchée jusqu'à 250 degrés, même au four. Pour l'affûter, appliquez de l'huile sur sa surface (il n'est pas nécessaire de la tremper) avant de l'utiliser. Vous pouvez utiliser n'importe quelle huile minérale, mais l'huile végétale est déconseillée car elle peut rancir. Après utilisation avec de l'huile, la pierre à aiguiser peut également être bouillie avec du détergent si vous souhaitez continuer à l'utiliser avec de l'eau.
Nettoyage
Il est conseillé de nettoyer la pierre à aiguiser des particules d'acier déposées après chaque utilisation. Le HCZ250 est recommandé pour toutes les pierres à aiguiser Haidu en corindon. Si vous utilisez le HCZ250 pour nettoyer la surface de la pierre à aiguiser, faites-la également tremper. Placez le HCZ250 sur la pierre à aiguiser et frottez-la vigoureusement d'avant en arrière ou en effectuant des mouvements circulaires pour enlever la couche usée de sa surface. Rincez ensuite les résidus accumulés.
